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Jueves, 09 Mayo 2013 03:55

COCINA MARMOL MACAEL

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El Mármol es un material formado en aproximadamente un 90% por carbonato cálcico cristalizado. Podemos encontrar en el mercado unas múltiples variedades, aunque para utilizarse en una cocina se recomienda el Blanco Macael por sus características físico-químicas y su recristalización, que lo hace el mejor Mármol del mundo.

 

Cocina

 

 

A pesar de ser un material excelente, el Blanco Macael tiene sus limitaciones y es fácil mancharlo con aceites, grasas, líquidos calientes (café o similar) y sobre todo los ácidos como el limón, tomate, bebidas gaseosas (Coca-Cola) etc. Es recomendable no exponerlo durante mucho tiempo ya que podría perder el brillo y decolorarse.

 

También es un material con una resistencia limitada a las temperaturas altas, por lo que se ha de tener mucho cuidado con los objetos recién sacados del fuego, un contacto con una veta más débil, puede llegar a romper la pieza, independientemente del espesor de esta, por lo que es recomendable utilizar una tabla para dejar los recipientes calientes. Puede ser una pieza del mismo material, recuperada de los orificios que se hacen para la fregadera o la placa de cocción. 

 middle

 

Al ser una Piedra Natural, podemos obtener espesores y longitudes mayores que con las placas sintéticas que tienen limitaciones en sus medidas. Esto nos permite cocinas con menos juntas y con orificios para elementos de cocción combinados, también de una pieza.

El Precio depende de la calidad de la pieza y el país de origen. El Mármol Nacional es más económico y de una calidad constrastada.

Visto 4600 veces Modificado por última vez en Jueves, 09 Mayo 2013 09:32

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